В последнее время мы очень часто слышим о холестерине- сначала ученые заговорили о его вреде и мы все дружно начали считать не только потребленные калории, а и жиры. Однако, в последнее время ведутся споры о том, действительно ли он так вреден. В любом случае, каждому стоит знать что такое холестерин и какую роль он играет в жизни нашего организма.
Что же такое холестерин
Холестерин (холестерол) - это жирорастворимый спирт, относящийся к классу стероидов. В чистом виде это белое кристаллическое вещество без вкуса и запаха. 80% холестерина синтезируется в печени, а остальное мы получаем с едой. Холестерин играет немаловажную роль в жизни нашего организма- он входит в состав оболочек клеток, из него образуются многие гормоны, он участвует в синтезе витамина D, необходимого для развития костной ткани.
Нормы содержания холестерина в крови
Содержание холестерина увеличивается с возрастом и различно для мужчин и женщин- это зависит от половых гормонов, в создании которых он тоже принимает участие. Для детей норма 2.90ммоль/л до 5.2ммоль/л, для взрослых норма 3.08-5.2 ммоль/л, отклонения до 7.8 ммоль/л считаются умеренными, свыше 7.8 ммоль/л- речь идет о тяжелой гиперхолестеринемии. Для определения количества холестерина делается проверка крови, обязательно утром и натощак, не менее чем через 12 часов после последнего приема пищи. При этом пить разрешено, но только воду.
В чем опасность отклонений от нормы
Избыточный холестерин накапливается на стенках кровеносных сосудов и образует холестериновую бляшку, которая разрастается и затрудняет ток крови. Ситуация затрудняется, когда такая бляшка разрушается и к ней начинают приклеиваться тромбоциты и образуется тромб. Отрываясь, тромб закрывает просвет сосуда, в результате чего прекращается поток крови и орган, к которому не поступает кровь и кислород, отмирает. Если же это происходит в сердце, развивается инфаркт миокарда, если в мозге- мозговой инсульт.
Читаем далее.
В чем причины
Как мы уже сказали, основная часть холестерина, требующаяся для нужд организма, вырабатывается самими органами. Но ведь кроме этого мы получаем его с пищей. Продукты с высоким содержанием холестерина- это жирные животные продукты. Если в вашем повседневном рационе присутствуют жирные сорта мяса и рыбы, к тому же жаренные на масле, яйца и жирные десерты, то , возможно, вам стоит задуматься о холестерине. Так что, если вы вернулись из поездки в Австрию, где свиные ребрышки вы заедали жаренными сосисками- не откладывайте анализ крови. Бытующее мнение о том, что атеросклероз- болезнь старости, до которой еще далеко, ошибочно!
Как с этим бороться
Если оказалось, что у вас повышенный холестерин- начните менять образ жизни: занятия спортом и правильная диета помогут снизить уровень холестерина в крови.Ограничьте потребление жирного мяса: жирную свинину предпочтительно заменить курицей (перед приготовлением удалите с птицы жир и кожу), индейкой и телятиной. Избегайте жарить на масле - тушите и запекайте продукты, пользуйтесь посудой со специальными покрытиями, не требующими использование масла. Введите в свой рацион больше рыбы, предпочтительно морской (речная рыба более жирная). Яйца употребляйте только в варенном виде не более 2-3 в неделю.
Животные жиры замените растительными, маргарин лучше употреблять мягкий, в коробочках, а не в пачках. Используйте в еду продукты с низким содержанием жиров: хлеб из муки грубого помола, обезжиренные молочные продукты, каши, макаронные изделия, бобовые, больше овощей. Очень полезен чеснок.
Десерты с большим количеством крема и сливок замените на фрукты. Хорошо выводят холестерол продукты, содержащие растворимую клетчатку- овсяная каша, яблоки, сливы, ягоды. Также помогут витамины C и B3, из минералов- хром, из полиненасыщенных жирных кислот- Омега-3.
Как мы уже упоминали выше- займитесь спортом и, конечно же, бросьте курить. Такая диета поможет снизить содержание холестерола в крови на 10-12%. Если в течении 6-8 недель не последует существенного изменения, тогда врачи прибегают к использованию лечебных препаратов. Чаще всего это статины, которые не только снижают холестерин на 20-40%, но и по показаниям научных исследований облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом.
Сегодня бытуют различные мнения по поводу того, насколько опасен холестерин. Однако, пока мы не получили однозначных фактов в пользу безвредности холестерина, каждому человеку, старше 20 лет стоит периодически делать проверки крови и знать уровень содержания холестерина в крови.
Будьте здоровы!