|
|
|
В каждом из нас сидит здоровый человек. Просто мы его прячем за нашей ленью.
|
|
|
В течение многих тысяч лет человечество питалось, не имея никакого представления о химическом составе продуктов. Методом проб и ошибок веками человек накапливал опыт – что пригодно в пищу, что приносит пользу здоровью, возможно, даже лечит от каких-то болезней, а что лучше даже и не пытаться применять в кулинарии.
Сегодня, благодаря достижениям науки мы знаем, что питание во многом определяет здоровье человека, влияет на продолжительность его жизни. Естественно, существует также множество других факторов, от которых зависит здоровье, но питание занимает далеко не последнее место в этой зависимости.
Белки, жиры, углеводы
Само понятие питательных веществ таких, как белки, жиры и углеводы в нашу жизнь привнес Вильям Праут (William Prout) (1785-1850), английский химик и врач. Неугомонный медик из Глошистера имел доходную практику в Лондоне, но его интересовала и наука. Он создал свою химическую лабораторию, читал лекции, а в 1815 году опубликовал серьезную гипотезу о том, что атом каждого вещества имеет точную массу, и предложил принять за эталон массу атома водорода. В 1920 году Эрнест Резерфорд называет открытую им элементарную частицу «протон», и одной из причин, почему он так ее назвал – это дань памяти William Prout, внесшему весомый вклад в науку.
Именно этот человек в 1827 году стал первым ученым, который, проделав перед этим огромную и долголетнюю работу, предложил классифицировать три основных компонента продуктов питания – белки, жиры и углеводы. Хотя до того, чтобы писать эти данные на каждой банке в универсаме было еще далеко.
Доктор медицинских наук, Христиан Эйкман (Christian Eijkman) (1858-1930) поступил на военную службу, и был направлен в Индонезию, переболел там малярией и был вынужден вернуться в Европу. Там он поступил на службу к известному бактериологу Роберту Коху, открывшему микробактерию – возбудительницу туберкулеза. Предполагалось, что и болезнь «бери-бери» тоже имеет инфекционную природу. Дли исследований Эйкман вернулся в Индонезию, поскольку в этой стране «бери-бери» поголовно болели все заключенные - слабели, переставали двигаться и умирали. Дезинфекция тюрем не помогала. Основой рациона арестантов был «военный» (дорогой, очищенный) рис. Именно в шелухе риса содержались некие «добавочные факторы», которые оказались необходимыми для жизни. Лишь в 1911 году польский химик Казимир Функ выделил из рисовой шелухи вещество, препятствующее развитию заболевания «бери-бери». Это вещество сегодня называется витамином В1. Функ предложил назвать этот «добавочный фактор» «витамином» - от «vita» (жизнь) и «amine» (азот). И хотя мы сегодня знаем, что не все витамины содержат азот – термин этот сохранился. В 1929 году Эйкман стал лауреатом Нобелевской премии за вклад в открытие витаминов.
Благодаря этим и другим ученым сегодня мы с вами знаем, что в виде еды поглощаем белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, минеральные соли и так далее, и так далее.
Далее большая статья.
|
|
|
1. Алкоголь помогает при простуде.
Алкоголь снижает иммунитет, поэтому пьющие люди значительно чаще болеют, в том числе и простудными заболеваниями. С простудными заболеваниями организм справляется сам, важно ему не мешать, не заражать себя новой порцией бацилл. Полезны домашний режим, покой, аскорбиновая кислота, отвлекающие процедуры (горчичники), симптоматическое лечение (капли в нос при насморке, полоскания горла и т. д.), но не стакан водки.
2. Алкоголь повышает аппетит.
Алкоголь раздражает слизистую оболочку желудка, вызывает гастрит, язву, панкреатит, нарушает усвоение питательных веществ и ведет к дистрофии.
3. Алкоголь поднимает настроение.
Вызывает наркотическое опьянение — дурашливость. Если у человека есть потребность в подъеме настроения с помощью алкогольного яда — это ненормально. Вероятно, уже сформирована зависимость. Рекомендуем проконсультироваться у психиатра.
4. Алкоголь снимает усталость.
Парализует активность коры головного мозга и вызывает дурашливую расторможенность. Необходимы скорее отдых, сон, переключение на другой вид деятельности.
5. Алкоголь снимает стресс.
Вызывает временный наркоз, выход из которого тяжелее самого стресса. Помогут скорее уход в работу, общение с семьей, аутогенная тренировка, релаксация, медитация, физические нагрузки (пробежки, быстрая ходьба, гантели, аэробика, шейпинг и т. д.), секс, хобби.
6. Алкоголь улучшает сон.
Вводит в наркотический сон, ведет к быстрому формированию зависимости, у пьющих людей вызывает мучительную бессонницу, заканчивающуюся нередко белой горячкой и другими алкогольными психозами. Лучше выбрать физическую работу, душевное равновесие, здоровый образ жизни.
Далее.
|
|
|
Из бара хотят сделать посольство ради возможности курить
Хозяин английского паба нашел способ перехитрить новый закон о запрете курения в общественных местах на территории Великобритании. Его заведение скоро официально получит статус посольства небольшого острова в Карибском море и таким образом станет единственным британским баром, где посетители смогут побаловать себя сигаретой.
Боб Бич (Bob Beech), хозяин паба Wellington Arms в Сауптгемптоне (Southampton), уже договорился с 72-летним кардиналом острова Редонда (Redonda) Эдвардом Элдером (Edward Elder), чтобы тот посодействовал в получении статуса представительства острова перед его правителем – 60-летним королем Робертом Лысым. Как сказал Б.Бич, Элдер частенько заходит к нему пропустить пару бокалов во время визитов в Великобританию.
Площадь практически необитаемого о.Редонда, который находится в 60 км от о.Антигуа, составляет всего 1,6 кв. км. Однако это не имеет никакого значения для мистера Бича, которому важно лишь одно: на "иностранной" территории можно будет спокойно курить, а цены на напитки будут намного ниже из-за отсутствия налогов.
"У меня есть команда профессионалов, которые разбираются в законе, так что я уверен, что все получится. Скоро мы подадим наш мандат королеве и посмотрим, что будет", - говорит хозяин паба. Инициативу Бича поддержали и представители Министерства здравоохранения Великобритании. Они подтвердили, что запрет на курение не распространяется на дипломатические учреждения.
|
|
|
В человеческом организме 90 лишних органов
Человеческое тело - это сложнейшая биохимическая система. И, кажется, что в нем нет ничего ненужного.
Но, на самом деле, кроме необходимых органов у нас еще встречаются, так называемые, рудименты - остатки органов, утративших свое значение в процессе эволюции человека, и атавизмы - признаки, свойственные далеким предкам. Всего можно найти около 90 анатомических излишков.
У кого-то они практически незаметны, а кому-то способны доставить кучу неприятностей.
Аппендикс , за извитую форму получил название червеобразный отросток, известен всем. Когда-то он был резервуаром для накопления целлюлозы и даже участвовал в кроветворении, вырабатывая белые кровяные тельца - лейкоциты. С переходом на более рафинированную пищу, он утратил свое значение, нередко превращаясь в источник инфекции, приводящей к операции.
Редко, но бывает, что отросток отсутствует вообще. Мне, тогда студенту Томского мединститута, запомнилась запись в операционном журнале. В хирургическую клинику поступил больной с выраженной картиной аппендицита, сомнений в диагнозе не было. Хирург пошел на операцию и... не нашел отростка.
Позвали академика А.Савиных. Решили, что отросток слева, бывает и такое, но и там его не оказалось. Сделали ревизию брюшной полости. Не нашли. Раны ушили. Послеоперационный период протекал без осложнений. Через положенное время больного выписали из клиники.
|
|
|
При раскопках древнейшего города Иерихон были обнаружены развалины бани. Она была построена из мрамора и уже тогда имела свою отопительную систему.
Самые известные бани в мире - русская, финская и турецкая. Самой мягкой по воздействию считается турецкая парная – температура воздуха чуть выше 40 градусов, зато влажность воздуха 95%. Кстати, у девственниц в турецкой бане был особый статус. Им, в отличие от женщин, позволялось обнажаться догола.
В финской сауне температура достигает 120 градусов и выше, а влажность только 15%. Непривычным врачи в настоящую финскую сауну ходить не рекомендуют. Хотя, популярная финская поговорка гласит - "Париться может каждый, кто в состоянии дойти до сауны".
По-испански паровые бани мексиканских индейцев называются темаскаль. "Тема" значит "купаться, мыться", а "калли" – "дом". Купальщик парился и мылся на циновке, растянутой на полу парилки, причем существовал обычай, в соответствии с которым его парило лицо противоположного пола.
Далее.
|
|
|
Всем известно, что курение – плохая привычка. Она вредна как для здоровья самого курильщика, так и для здоровья окружающих его людей. Но все же значительная часть людей курит. А как же остальные? Ведь они не курят и не понимают радостей глубокой затяжки, легкой эйфории, густого, терпкого дыма, табачного запаха от одежды и изо рта.
Впору подумать о мирном сосуществовании этих двух непонимающих друг друга лагерей. Вежливость – единственное оружие, допустимое к применению в их отношениях.
Дожидаясь на остановке автобуса, мне часто приходится переходить с места на место. Почему? Я уже 15 лет не курю, от табака отвык и запах его мне неприятен. Если кому-либо захочется закурить, я не делаю замечание, в лучшем случае это вызовет только непонимание.
Вежливые курильщики не закурят на улице, в том месте, где запах дыма может помешать окружающим, – на остановке общественного транспорта, в очереди. В любом помещении они, прежде чем закурить, обязательно спросят разрешения у своих соседей.
В учреждении, они закуривают только в отведенном для этого месте. И уж конечно, никогда не станут дымить в присутствии детей или больного человека.
Излишне напоминать, что вежливый человек никогда не закурит в общественном транспорте, в лифте, в самолете (за исключением салонов для курящих), в концертных залах и кинотеатрах, в больничных палатах, ресторанах и кафе (если на столах нет пепельниц). Не принято курить во время религиозных мероприятий, на свадьбах и похоронах.
Далее.
|
|
|
Всемирный день без табака (на официальных языках ООН: англ. World No Tobacco Day, исп. Dia Mundial Sin Tabaco, русск. Всемирный день без табака, фр. Journee mondiale sans tabac ) — отмечается ежегодно 31 мая. Провозглашён в 1988 году Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ)на 42 сессии Всемирной ассамблеи здравоохранения (резолюция № WHA42.19).
День отказа от курения (Great American Smokeout) отмечается также в третий четверг ноября. Он был установлен Американским онкологическим обществом (American Cancer Society) в 1977 году.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что курение — это «заразная» болезнь, передающаяся через рекламу и спонсирование. Табачные компании ежегодно тратят сотни миллионов долларов на спонсорскую поддержку спортивных соревнований по всему миру. Реклама и продажа сигарет во время этих соревнований вовлекает в курение молодежь. По данным ВОЗ, известно более 25 заболеваний, которые развиваются, либо их течение ухудшается под влиянием курения (сердечнососудистые, легочные и онкологические заболевания).
А вы курите? Собираетесь ли бросать? Пишите в комментарии.
|
|
|
Вкусную газировку никто запрещать не намерен, но, возможно, нам следует подумать над количеством выпиваемой шипучки.
К такому неожиданному выводу пришёл Питер Пайпер (Peter Piper) из университета Шеффилда (University of Sheffield), проведя серию опытов в своей лаборатории.
Многие проблемы, связанные с возрастными изменениями или злоупотреблением алкоголя, такие как цирроз печени и болезнь Паркинсона, оказывается, могут вызываться и обычными прохладительными шипучками. Они (а вообще-то и не только они) содержат вещество, вредное воздействие которого, по мнению Пайпера, до сих пор недооценивалось.
Речь идёт о бензоате натрия (E211), широко распространённом консерванте в пищевой отрасли, одобренном всяческими соответствующими органами в разных странах.
Бензоат натрия как-то уже был предметом беспокойства, только в тот раз шла речь о его канцерогенном эффекте. Дело в том, что при соединении бензоата натрия с витамином C в безалкогольных напитках, образуется бензол, канцерогенное вещество. Были даже случаи удаления из продажи некоторых марок напитков из-за повышенного против норм содержания бензола.
Однако, в целом, E211 считается безопасной добавкой, разумеется, при соблюдении действующих нормативов на его предельное содержание в продуктах.
|
|
|
Зевание представляет собой безусловнорефлекторный акт, широко распространенный среди млекопитающих, рептилий и рыб, имеет приспособительное значение, направлено на улучшение снабжение организма кислородом. Во время зевания происходит расправление спавшихся альвеол, увеличивается поверхность легких. Зевание также позволяет выравнивать давление во внутреннем ухе.
В норме зевание наступает при утомлении, сонливом состоянии, пребывании в помещении с повышенным содержанием углекислого газа, после периода ослабления дыхания, при отсутствии мышечной деятельности и т. д. Иногда возникает при различных заболеваниях, как симптом кислородного голодания стволовых образований мозга.
Зевание — филогенетически древняя форма дыхания, близкая к глотательному дыханию у рептилий и рыб, возникающая при ослаблении активности дыхательного центра в головном мозге.
Источник: «Большая медицинская энциклопедия».
|
|
|
Энцефалитный клещ (далее — «клещ»), даже если он не является носителем вируса энцефалита, «парень» достаточно неприятный. Неприятен как сам факт его укуса, так и процедура удаления его из кожного покрова. Даже после успешного удаления клеща, забот сразу не убавится, а скорее — наоборот. Необходимо соблюсти некоторые профилактические и гигиенические процедуры, посетить санэпидемстанцию (СЭС) и, не исключено, что еще и врача-вирусолога (инфекциониста).
Укус клеща. Если вы вовремя не заметили клеща, то, скорее всего сам укус вы тоже не заметите или заметите, но слишком поздно. Дело в том, что клещ во время укуса выделяет специальную жидкость, которая действует на организм жертвы как обезболивающее средство.
|
|
|
Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое: оно великолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан – эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий справиться с бессонницей.
Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны. Однако в конце прошлого года группа американских ученых из Института химии биомолекул «реабилитировала» шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга. Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное гормону адреналину. Оно повышает кровяное давление, делает более частым пульс, то есть является природным стимулятором, как кофеин.
История мороженого началась давно: уже 3 тысячи лет назад в домах богатых китайцев подавали в качестве изысканного десерта сладкий сок свежих фруктов, смешанный со снегом или льдом. Таким же угощением потчевали Александра Македонского во время походов в Персию и Индию. Гиппократ писал, что это лакомство «излечивает вялость».
Далее.
|
|
|
“Мы гораздо более сообразительны и творчески более способны, когда лежим”, — так считают исследователи, полагая, что именно этим обстоятельством объясняется всем известный момент в жизни Архимеда, когда последний вскричал – “эврика”.
Др. Даррен Липницки из Школы физиологии Австралийского Национального Университета (АНУ) обнаружил, что, лёжа на спине, люди решают анаграммы быстрее, чем стоя.
Об этом он сообщает в своём исследовании, опубликованном в журнале Сognitive Brain Research, которое посвящено проблеме высвобождения нейромедиаторов.
Др. Липницки предложил 20–ти добровольцам решить 32 анаграммы, состоящие из пяти букв, например, слова типа “побег “ или “кивок”, в положении лёжа и стоя, и установил, что такие анаграммы решались гораздо быстрее, когда человек лёжал.
Зачастую решения появлялись в мозгу внезапно и сопровождались восклицаниями, свидетельствующими о творческом озарении, типа “ага” или “эврика”.
Далее.
|
|
|
Иммунологам удалось подобраться к ВИЧ-инфекции с новой стороны. Они смогли уменьшить в крови количество вируса за счёт селенсодержащих препаратов. Правда, как говорят авторы работы, помогает их лекарство не всем. Да и избавить человека от вируса полностью оно не в состоянии.
Если в рацион больных иммунодефицитом добавить препараты из селена, то размножение вирусов СПИДа замедляется. К таким результатам пришли иммунологи из Университета Майами. Еще в 1994 году стало известно, что у больных иммунодефицитом развивается недостаток селена в крови. Поэтому группа ученых под руководством доктора Барри Харвица из Университета Майами изучила, как добавка селена в рацион ВИЧ-инфицированных повлияет на эффективность противовирусной терапии.
В исследовании приняли участие 174 ВИЧ-инфицированных пациента в возрасте от 18 до 55 лет. 91 из них каждый день принимал капсулы, содержащие обогащенные селеном дрожжи. В каждой дозе содержалось по 200 микрограммов селена. Контрольная группа из 83 пациентов получала капсулы без селена.
В начале исследования уровень селена в крови у обеих групп был примерно одинаковым. А ежедневный прием содержащих селен капсул на протяжении 9 месяцев привел к повышению его уровня в крови более чем на 30%.
Далее.
|
|
|
Алоэ вера во всем мире славится своими чудодейственными лечебными свойствами. Это вечно зеленое растение, которое повсеместно произрастает в Восточной и Южной Африке, а также других тропических районах. Кроме того, более 200 видов алоэ вера произрастают также во всем мире, где сухой климат. Целебные свойства алоэ известны с древнейших времен и широко использовались древними египтянами, греками, римлянами, индейцами и китайцами еще тысячу лет назад. В медицине используются листья алоэ, длина которых может достигать от одного до двух футов.
Всем доводилось хотя бы раз в жизни видеть листья алоэ - бело-зеленого цвета с неровными зубчатыми краями. Алоэ вера относится к семейству лилейных, поэтому цветет красивыми желтыми цветами и даже плодоносит (дает плод в форме треугольника).
Далее.
|
|
|
Последние комментарии:
|